襄阳牛杂面做法牛杂面
一处理碱水面把碱水面下入沸水中，煮到半熟时捞出来沥水，再用适量麻油拌匀，放凉待用。牛杂面
二牛肉/牛杂制作：1、卤水配方（以15斤卤水为例）2、制作卤水3、牛肉/牛杂的卤制4、定位底汤的配置
三制作红油
四牛肉/牛杂面的加工:1、把处理好的碱水面放入开水里，烫1分钟，捞出沥水后装入大碗里。2、再取适量绿豆芽放入开水里，烫至绿豆芽断生后，捞出沥水后放在面条上。3、浇上红油汤底，摆上牛杂，再撒点葱花或香菜段就可以了，上桌。四
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面
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这就奇怪了，襄阳古城怎么会有这等重辣、重麻、重碱、重油的食品？这里又不是重庆朝天门码头。
问本地人才知道，的牛肉面在江对面的樊城，关羽水淹七军的地方。更靠近河南南阳且地处平原的樊城，才是襄樊的经济商贸中心，素有“南船北马，七省通衢”之称。牛杂面
这就好理解了。湖北人的碱面、陕豫回族的手艺和川陕麻辣口味——汉江发源于秦岭且流经陕西汉中——相结合，更有商业码头工人的高热量且廉价的需求（早期的牛油面里没有牛杂牛肉），造就了这风格混搭却又是似而非的牛油面。说它是似而非，就是面、汤头、浇头都能找到源头，却还是有变化。比如碱面，它的口味是热干面风格，面质却更硬实，偏于北方，不像是武汉那种松垮垮的口感。牛杂面
可想而知，这牛油面只可能是近代诞生的，正是有了商业、物流的需求，又受到南北饮食的影响，才产生了这种价廉且易于快速售卖的，调和了南北商户、工人口味的早餐食品
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樊城区松鹤西路上的祥和苑里的三顾城牛肉面面馆，好吃的爆牛杂面
去年，公司来了个98年的南阳妹纸，说来实习一年。过完年准备复工却突然要辞职，牛杂面
喵姐还没劝上几句，人家直接来了句“跟家乡滋味一比，赚钱和梦想都太俗套。天若有情天亦老，人间正道窝子面！”
妹纸留下豪言壮语后，行李都打包好准备回家，就在临走前那一刹那，喵姐在东明路找到一家宝藏小店把她留住了。
请出宝藏小店之前，喵姐先说下“牛肉面”。没来过襄阳的可能会不知道，但味道讲究则完全不同。
说河南人的早餐只有胡辣汤的？那是你没去过南阳！这座豫西南名城不仅在环境气候上与兄弟城市不同，也是为数不多早上吃面的城市。牛杂面
还有带着孩子和闺蜜来吃的小姐姐，三个人点了一碗面。原来是赶着去跟朋友过生日，想念这一口了先来垫吧一碗。
闺蜜不是襄阳人吃不惯，自己怀着二宝就更想念家乡味，所以应酬之前先来吃一碗。
还有大哥告诉喵姐，之前自己在附近住天天来吃。后来搬走了满城都找不到这么的口感，有机会就要来吃。有几次为了吃上他家牛肉面，还专门叫了UU跑腿。牛杂面
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