我的襄阳牛肉面培训学习创业之路，在小县城也能年入64万牛肉面

我的襄阳牛肉面培训学习创业之路襄阳的那些襄阳牛肉面的店子一般都用煤炉子熬制肉汤，而在武汉和我在襄阳租的门市里，也是不能用煤炉子的，襄阳是房东不允许，怕着火也怕东西生锈。武汉很多位置物业也是不让烧煤球炉子的，而且煤炉子味道大，严重影响就餐环境。牛肉面

那就只能是用煤气加上电的电热炉。怎么弄呢，一点一点摸索，反正就只能是这个设备这个办法了。这是创新二。

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛肉面

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襄阳牛肉面做法配方？牛肉面

牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)

八角 20g 甘cao 8g 白蔻10g 红寇 4g 香草 1g shan奈 10g 良姜 10g 花椒 20g cao果 8g 孜然 4g 沙仁 8g 香叶 8g 胡椒 10g 辛乙 4g ro桂20g bai芷 10g 丁香 3g 山楂 8g xiao茴 15g 生姜 250g 辣椒适量 15-50g (香料玉果.cao果等大的切成小粒)一起用布袋装起.卤水配方要以上面为标准,麻辣度等方面可根据地方口味具体情况调整花椒和辣椒的多少.以上别的原料配方不要随意改动)牛肉面

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襄阳牛肉面做法牛肉面

配方：主料、辅料、

1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

3、锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。牛肉面

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油

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