这就奇怪了，襄阳古城怎么会有这等重辣、重麻、重碱、重油的食品？这里又不是重庆朝天门码头。
问本地人才知道，的牛肉面在江对面的樊城，关羽水淹七军的地方。更靠近河南南阳且地处平原的樊城，才是襄樊的经济商贸中心，素有“南船北马，七省通衢”之称。牛杂面
这就好理解了。湖北人的碱面、陕豫回族的手艺和川陕麻辣口味——汉江发源于秦岭且流经陕西汉中——相结合，更有商业码头工人的高热量且廉价的需求（早期的牛油面里没有牛杂牛肉），造就了这风格混搭却又是似而非的牛油面。说它是似而非，就是面、汤头、浇头都能找到源头，却还是有变化。比如碱面，它的口味是热干面风格，面质却更硬实，偏于北方，不像是武汉那种松垮垮的口感。牛杂面
可想而知，这牛油面只可能是近代诞生的，正是有了商业、物流的需求，又受到南北饮食的影响，才产生了这种价廉且易于快速售卖的，调和了南北商户、工人口味的早餐食品
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寻觅襄阳难忘的那一口牛肉面牛杂面
常有人问，为什么公众号要叫“牛肉牛杂各一半”。
没别的原因，只是因为喜欢啊！在全国范围内，吃面保持着牛肉牛杂各放一半习惯的恐怕也只有襄阳人了。牛杂面
要我说，襄阳人对于牛肉面的执着绝l对不亚于重庆人对于火锅的钟爱、北京人对烤鸭的热情、西安人对羊肉泡馍的热忱。如雨后春笋般挂牌营业的24小时牛肉面馆就是一个极l好的证明。身处异乡的襄阳人，每当想起家乡时，相较于古隆中孔明先生郭靖黄蓉夫人城，更想念的还是那一碗牛肉面的滋味。牛杂面
对于襄阳人来说，夹一筷子泛着油光的襄阳牛肉面再呷一口清甜的黄酒，便是远离家乡孤枕难眠时的大慰藉。比如我父亲，在外地时常常留意哪里有襄阳牛肉面馆。对于牛肉面这一口，就是这么执着。牛杂面
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三顾城牛肉面加配秘密配方，采用上好的中药香料，形成一整套规范严谨的制作程序。在生活质量不断提高的今天，人们不但注重饮食的口感，更注重饮食的营养健康，三顾城牛肉面富含高蛋白，营养丰富，绿色健康，补充人体内所需的钙，正符合现代人对饮食的完l美需求。 牛肉面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。吃牛肉面时，再喝一碗黄酒，惬意而舒服。三顾城牛肉面培训特色小吃项目是专为广大中小投资者量身定做的小本创业项目，为了给创业者节约投牛杂面
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